Pazari i Riのざわめきに誘われて、タラナの夜のリズムへ。家族経営の店先、旬の食材を並べる露店、そして「遅く、にぎやかに食べる」街の習慣をたどる散歩で、バイレク、コフテ、タヴェ・コシ、コフテ・テ・フルアラ(揚げコフテ)などが“メニュー”ではなく、いまも息づく生活の伝統として味わえます。さらに、田舎や移民の...
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